(图/取自网路)
交通部观光局在日前发布了2017来台旅客消费动向及动向调查显示出，目前来台观光旅游的人次已突破千万了，对于台湾的观光产业发展，中央政府在各方面持续推动相关政策以及活动。经济部商业司为了推广臺湾独特的好滋味，特举办「2017臺湾滷肉饭节」，号召全臺滷肉饭业者总动员，预计将徵选50~100家代表性店家，并透过后续系列推广活动让臺湾经典美食国际驰名，让全球旅客都爱上这飘着浓浓臺湾味的美食-滷肉饭。
台湾观光产业，多次被国际媒体 CNN报导出「40种臺湾必尝美味」的榜首就是滷肉饭，香浓的滷汁浇淋在Q弹软香的米饭上，这浓浓的在地好滋味是臺湾滷肉饭独特的魅力，而其美味及普及的程度堪称是臺湾的国饭。滷肉饭也成为了国外旅客来台观光必吃的美食，对此台湾经济部商业司举办「2017臺湾滷肉饭节」，广邀募集全臺滷肉饭(肉臊饭)业者报名参加，并号召地方政府、美食专家、网民热情推荐心中最好吃的滷肉饭店家参与活动。活动中将邀请知名的美食专家组成专业评审团，进行书面审查及实地审查2阶段严谨的评选作业，业者一旦入选为臺湾滷肉饭节的店家，除了可获颁「2017臺湾滷肉饭节」标章，还能参与从实体到虚拟的大型行销活动，包括参与滷肉饭列车宣导、知名国内外平面媒体报导、爱评网与香港Openrice等国际美食平台行销、日本东京活动展览、部落客小旅行体验广宣等全通路行销方案，宣传自家滷肉饭。
庶民人气王的滷肉饭源自于臺湾早期民生困苦，大多数的民众只有在过年过节祭祖拜神时，才有机会大口吃肉。但平日里生活拮据的婆婆妈妈会跟肉摊老闆索取切割剩余的零碎肉块、猪皮等，回到家混杂细切，加入葱蒜、香料拌炒，再以酱油滷制成锅来拌饭；这项餐桌的好滋味，被后来脑筋动的快的摊商们加以市场化，不仅严选食材，注重鲜度，遂在全省各地打出知名度；更有业者从单店导入标准化作业，建立中央厨房，落实食品安全卫生，发展连锁品牌，并跨足国际市场，让国外对臺湾的美食印象与滷肉饭画上等号。
