(图 / 取自网路)
工业染剂「苏丹红」，是一种人工合成的染料，用于制作鞋品、地板等增加光亮，长期或大剂量食用，对人体的肝肾器官易具有毒性，甚至有致癌风险，被禁用于食品内，但这样的工业用染料竟然检验到被用在月饼原料之中。
台中市政府8月份抽检月饼原料，在知名网购店家「采棠肴」的咸蛋黄中，确认检出工业用人工合成染料「苏丹红四号」，可能是为了增加食品鲜红色泽因此违规添加，经查同一批有问题的咸蛋黄共计500颗，但业者表示已经全数卖完，消费者恐怕早已吃下肚。
「采棠肴饼舖」表示，确实有向云林县的「永信蛋鸭场」进货500颗咸蛋黄，用来制作蛋黄酥产品，产品全在制作完几天内贩售一空，目前已无库存，对于原料的管控，食药署和卫生局已经转往源头持续追踪调查。
卫生局进一步表示，依照食安法第15条第一项第10款规定，食品业者若违规使用未经公告的添加物产制食品，可依第49条涉及刑事责任移请检调侦办，唿吁食品业者应依食安法第18条食品添加物使用范围暨限量标准合法使用食品添加物，保障民众饮食健康。
【101传媒／整理报导】
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