(鸡蛋除了含有丰富的蛋白质可以食用外，科学家发现鸡蛋还可以拿来制造氢气。图/网路)
鸡蛋除了可以制作茶叶蛋、煎荷包蛋外还可以用来做什么？来自日本的研究人员告诉你，鸡蛋还可以拿来制造氢气。
身为地球表面丰富度第三的元素，氢气却不能直接从空气取用，仅能透过水或是化石燃料来制造，而由于天然气制氢有 80% 的高效率，故目前化石燃料是主要氢气制造来源，但这种方式却会排放过多的温室气体。日前日本大坂市立大学研究员田部博康（Hiroyasu TABE）团队研究发现蛋清中的化学物质可以拿来制造氢气，除了增进水制氢技术，也让制氢技术进一步朝环保迈进。
这项发表于《Applied Catalysis B: Environmental》的研究中，研究人员利用着名的蛋白质化合物质容器鸡蛋，将蛋清中的小而稳定的蛋白晶体溶菌酶（lysozyme）当作催化剂，其上面布满许多奈米大小的孔洞，能捕捉微粒进行转换反应，最后成功制造出少量氢气。
田部提到，氢虽然是一种极为环保的能源，但其制造方法多依赖工业化石燃料，难以减少排放温室气体。其中水制氢是最环保的方式，也不会产生任何二氧化碳，但是其过程困难又复杂，又必须仰赖各式光催化剂。他表示，如果想要提高催化剂的转换效率，阳光与分子的「排列秩序」（traffic control）十分重要。同时田部也指出，「排列秩序」为制氢的新概念，奈米孔洞让分子交互作用更顺畅，同时也能提升氢气生产效率，而这些蛋白晶体的高度秩序化（highly ordered）奈米结构也让科学家能在晶体捕捉分子时精准操纵它们。
虽然该技术仍有诸多障碍待解决，例如如何提高制氢产量，目前尚未找出大量生产蛋白的方式，但该研究团队证明蛋清制氢的发展潜力，未来将会有越来越多科学家将目标转向无污染的太阳能燃料。
(利用蛋清制氢，未来将会有越来越多科学家将目标转向无污染的太阳能燃料。图/网路)
【101传媒／整理报导】
-------------------------------------------------------
文章内容若有侵权疑虑，请来信告知。
客服信箱：[email protected]
免责声明：
部分图片、观点，来源于网际网路及其他网路平台，主要目的在于分享讯息，让更多人获得需要的资讯，其版权归原作者所有。如涉及侵权请告知，我们会在24小时内删除相关内容。