（原本将于下週３／１４公布的台北米其林指南，在近日提早公布必比登的餐厅名单，是评审们一致认为的物超所值美食。其中台湾的夜市小吃也有多家入选。图取自网路）
以评鑑餐厅星级佳餚闻名的米其林，选在《台北米其林指南》正式宣布出刊的前一星期，抢先公佈荣获「必比登推介（Bib Gourmand）」的美食餐厅名单。「必比登推介」是米其林评审员颁给餐饮业者的一项殊荣，首届「必比登推介」名单涵盖了36间餐馆和店家，是评审们一致认为的美食佳餚，虽然非星级餐厅，仍是餐饮业的一项殊荣，而其中有10间来自台北着名的夜市。
在「必比登推介」的名单当中，有5间餐馆是台式料理风格，分别是1971年成立的茂园，以家常菜及亲切的服务态度闻名。美丽餐厅，其第二代经营者坚持以自家食谱烹调，呈现道地的台湾口味。My灶，一间将现代元素与传统料理结合的台菜小馆。我家小厨房，一个自家经营的小餐厅，供应台湾、湖南、浙江、四川的特色美食。双月食品，致力推出养生的家常菜，每日提供新鲜现作的招牌放山鸡汤。
「必比登推介」榜上的牛肉麵也是一绝，共有8家餐厅入选，包括：永康牛肉麵、牛店精炖牛肉麵、刘山东牛肉麵、林东芳牛肉麵、廖家牛肉麵、老山东牛肉家常麵店、建宏牛肉麵。另外要特别介绍的是清真中国牛肉麵食馆，这家拥有60多年歷史的麵店别具风味，值得前往一尝。
此外，台北知名的夜市也有10项街头美食获选进入今年的《台北米其林指南》。「必比登推介」的街头美食中，有3间来自饶河夜市：陈董药炖排骨、福州世祖胡椒饼、施老闆麻辣臭豆腐。而南机场夜市、宁夏夜市、则各有2间上榜。其中临江街夜市的梁记滷味已有62年歷史，以低调用心的风格，坚持给顾客最好的品质。最后荣登榜上的街头美食是海友十全排骨，这家在士林夜市经营超过40年的老字号店摊，一直以来都採用15种以上的中药秘方烹调出美味养生的药膳排骨汤。
（此次公布的必比登名单中台湾的夜市小吃也有多家入选。图取自网路)
【101传媒／整理报导】
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