【新北讯】端午佳节将届，当家家户户在欢庆佳节团圆时，永和警察牺牲假期与家人团聚的机会，仍要忙着疏导返乡车潮、处理交通事故及侦查犯罪、防制犯罪发生，就为了让民众可以安心过节。
永和分局新生志工分队长林佳慧表示，新生志工分队自民国92年成立迄今，每年端午节为了慰勉新生派出所同仁平日辛劳，都会动员志工妈妈们利用端午佳节前夕在新生派出所餐厅内举行包粽子活动，口味包括北部粽、南部粽、菜粽及红豆粽等口味相当多元。分队长林佳慧也说，北部粽的叶子会使用棕黄色、有斑点的笋壳，制作方法首先将米用桧木桶蒸熟后，搭配酱料炒至彻底蒸熟。内容物为使用黑猪肉中的五花肉、梅花肉等部位、加上栗子、台湾埔里香菇、虾米、萝菠干等内馅，并用绍兴酒提味，使味道更香浓，米粒也较有咀嚼感。另南部粽则使用竹麻叶做包裹，气味较芳香，制作方法为纯白糯米泡水，将生米包裹全熟的配料、包裹竹叶后用水煮熟，使用馅料亦为黑猪肉中的五花肉、梅花肉等部位、搭配栗子、台湾埔里香菇、红葱头，用料变化多。台南菜粽则使用传统月桃叶制作方式，吃了不会胀气，并佐花生粉及酱油膏，标准台南菜粽做法。
永和分局分局长谢宗宏表示，台湾最美的风景就是人，永和民情相当温馨及热情，尤其是新生志工分队更是士气高昂，感谢现任中溪里里长谢春兰(亦为新生所志工妈妈)也到场包粽子，甚至也有已经搬至林口地区的志工妈妈欧美雪仍会利用时间搭乘公车及捷运回到新生派出所担任一日志工，向心力及凝具力十足，尤其感谢志工分队长林佳慧更是16年如一日，每年端午佳节均会动员志工妈妈至新生派出所包粽子慰劳同仁，增加同仁向心力及提升士气，在此并提前预祝永和分局全体同仁端午佳节愉快。
【101传媒／整理报导】
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