近几日高温屡破36度，宣告夏季正式到来，而在这炎热的天气里，唯一令人胃口大开的食物莫过于凉麵！凉麵看似简单，事实上北中南各有不同的口味及作法，而全省连锁的台式麵食品牌「礼面作」，囊括北中南各地特色凉麵，融合创意与传统的夏季新品，更让人眼睛为之一亮！
只有嘉义人才懂！吃凉麵加「白醋」
你是嘉义人吗？据观察，吃凉麵必加俗称「白醋」的美乃滋，这是嘉义人才懂得吃法！礼面作表示，嘉义凉麵所用的麵条偏宽扁，因此必须搭配浓郁的酱汁，而加入美乃滋的酱料完美呈现嘉义凉麵的厚身口感。「嘉义Style手作白醋凉麵」白嫩Q弹的麵条富有嚼劲，搭配滑润顺口的美乃滋，口中散发淡淡的甜味，浑身的暑气也就自然消散。
夏天代表的味道 台式麻酱凉麵
礼面作除推出嘉义Style手作白醋凉麵，同时也推出传统滋味的「台式麻酱凉麵」。有别于一般使用的黄色油麵，礼面作的现烫麵条，搭配拥有浓厚芝麻香纯的麻酱，佐以清爽的小黄瓜丝及红萝蔔丝，而酱料中的蒜泥则是画龙点睛，不油腻的滋味让人一口接着一口，成为台湾夏季最代表的味道！
((有别于一般凉麵，礼面作强调现点、现烫、现冰镇。图为台式麻酱凉麵。图由礼面作提供)
传统凉麵创意吃法 掳获上班族的心
礼面作所有凉麵皆现点、现烫、现冰镇，麵条口感更甚一般！除了讲究麵条以外，礼面作扭转消费者对凉麵的刻板印象，推出「韩风脆辣小鸡凉麵」及「山东老虎伍俗辣」，大大满足消费者的味蕾。
韩风脆辣小鸡凉麵以冰镇过后的现烫鸡蛋麵，拌以正统韩式辣酱的主厨特调韩风酱，同时凉拌鸡肉片，并以现烘烤的白芝麻提味，让人看了食指大动，成为上班族的最爱；而名字相当俏皮的山东老虎伍俗辣，将「姜、葱、辣椒、香菜及洋葱丝」五种其貌不扬的配菜巧妙结合，却意外成了搭配凉麵的好滋味！
全省连锁台式麵食品牌 礼面作推满500送好礼
南北饮食文化的差异，鲜有台式麵食业者能真正做到全台连锁，不过礼面作此次重磅推出夏季新品，打破地域限制，顾及北中南各地消费者的胃，同时还推出「点凉麵消费满500元，就送台湾限定口味：一甲子绝学葱油拌意面乙盒」的活动！只送不卖，送完为止！
(礼面作推出夏季新品，韩风脆辣小鸡凉麵(左)、嘉义Style手作白醋凉麵(中)，以及外省眷村养生芥菜鸡肉冷汤麵(右)。图由礼面作提供)
●礼面作各分店住址 :
台北芝山店 : 台北市士林区福华路128巷1弄2号 02-28315058
竹北成功店: 新竹县竹北市成功十一街19号 03-5508819
新竹西大店: 新竹市西大路 691号 03-5280072
苗栗头份店: 苗栗县头份市信东路二段 71号 037-688710
台中九号步道概念店 : 台中市北屯区东山路一段 385-6号 04-22392072
【101传媒／整理报导】
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