敌不过时代变迁 华西街最后一家蛇肉店吹熄灯号

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2018-05-21

敌不过时代变迁 华西街最后一家蛇肉店吹熄灯号

(华西街最后一家蛇肉店「亚洲毒蛇研究所」今吹熄灯号,未来将改卖平价小火锅。图取自Pixabay)

 

过去以吃蛇肉、杀蛇秀闻名的台北市华西街,曾是台北万华区着名的景点,不过随着动保意识抬头以及许多相关保育政策,政府更明文规定禁止表演杀蛇后,许多店家无法捕蛇、杀蛇,纷纷倒闭,而今华西街最后一家蛇肉店「亚洲毒蛇研究所」今也正式宣布歇业。

 

亚洲毒蛇研究所现已传承至第二代,老闆郭懿坚表示,自己父亲郭来贡60年前于华西街开设的亚洲毒蛇研究所,「当年华西街是最着名的风化区,很多男人来市场喝一碗蛇汤、蛇酒,就光荣地上场。」

 

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(华西街过去曾是卖蛇肉的知名景点。图取自Pixabay)

 

郭懿坚回想,30年前华西街还是意气风发的时代,日营收最多可以达到新台币30万元,那几年日本观光客是一辆辆游览车载来店里吃,人甚至多到要封店营业;那时,为了因应大量外销的蛇干订单,父亲郭来贡甚至曾日杀万条蛇。

 

然而,郭懿坚表示,今年大年初一到元宵节是吹熄灯号的关键,因气候变迁及环保、动保意识抬头,年初完全没有蛇肉货源,「连1碗蛇汤都卖不出去!」让郭懿坚还必须请人到深山抓蛇,最后与父亲商量,获得同意后才决定关店。

 

郭懿坚说,尽管这一甲子坚持卖蛇肉,不过最终仍敌不过时代的变迁;他表示,亚洲毒蛇研究所歇业后,未来将改卖平价小火锅,预计将在7月底开张,届时仍会有「亚洲风味」,让民众可以限量单点蛇肉,满足饕客的味口。

 

 

【101传媒/整理报导】

 

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