(大象爸爸李孟发与志清国小结合举办「象农夫种植金刚丝瓜」食农教育活动。图由李孟发提供)
为增进亲师生了解丝瓜的生长型态与生长过程、并能够学习辨认丝瓜的根、茎、叶、花、果实、种子,以及鼓励亲师生学习制作天然菜瓜布,从中促进亲子交流与感情。台北市文山区志清国小特别于9日举办「象农夫种植金刚丝瓜」食农教育活动。希望可以透过此活动促进学童亲近学校小田园,并对学校所种植的农作物有更深刻了解。进而能扩大学校师生认识小田园资源,体验农作物之重要性,以达到学校师生实际参与小田园课程及推广食农教育之目的。
志清金刚丝瓜係106年4月间由臺北市文山区志清国小李雪凤校长带领着志清国小「象农夫社团」的小朋友共同种下,并且亲眼看着金刚丝瓜由10公分高,一直长到10公尺(3层楼高)高,期间金刚丝瓜歷经了开花结果、老化、落地、变成丝瓜布、繁衍种子的过程,也带出丝瓜生命绵延不绝的意义。据志清国小李雪凤校长表示:生命是有机的循环,去年,在志清校园,金刚瓜用自己的步调,以缓慢到几乎令人遗忘的速度,默默长大,并在酷暑中,绽放、结实纍纍,令人赞嘆!具有两个重要意义:1.不畏艰辛、昂首向上:希望志清的孩子,都能如金刚瓜般坚毅、自信,在志清温暖的校园中,用自己的步调,成长为最好的自己! 2.努力学习、更上一层楼:金刚瓜展现魔力,攀上三层楼高,期勉志清的孩子,也能如金刚瓜一般,稳健奠定基础,学习攀上高峰。
据出席「象农夫种植金刚丝瓜」食农教育活动的国立臺湾师范大学环境教育研究所叶欣诚所长表示:志清国小所办理的「象农夫种植金刚丝瓜」食农教育活动,同时也是生命教育,并且与小朋友的校园生活结合,很有意义。尤其对于国小学生而言,一定会对于其在大自然、生态、生活的理解有所影响。而对于12年国教将来要上路后,食农教育要如何的融入课程 ? 叶欣诚所长也表示:我们的教育应该要特别强调「系统思考」、「完成一件事情的能力」等基础能力,透过食农教育的安排,可以促进与提昇这些能力。食农教育事实上是希望大家理解人与食物与土地的连结,缩短人与食物的物理距离与心理距离,在学校中,可以使用融入式教育,和各学科之间的基本素养与能力指标结合,让食农回归到正课中,则不仅贴近生活,也结合正规学习,会有更好的学习效益。
(志清国小学童种植的金刚丝瓜照。图由李孟发提供)
依据台北市志清国小象农夫课后社团指导老师李孟发表示,目前在志清国小成立课后社团已经迈入第三个学期,而学生的参与人数也由第一学期的6位学员,增加到目前的20位学员。由于志清国小是属于台北市都会型的学校,因此可以进行食农教育课程的空间面积非常有限,还好在志清国小的李雪凤校长及全校师生的全力支持下,目前志清国小的象农夫社团,可以进行课程的空间,包含顶楼的绿屋顶以及一楼操场边的小田园农事体验区。其中志清金刚丝瓜就是由106年第一学期的象农夫学员,在志清国小李雪凤校长的带领下,运用一楼操场边的小田园农事体验区所种植而成的,而志清金刚丝瓜所制作而成的菜瓜布,也成为了志清国小致赠给香港青年协会李兆基小学象农夫社团的交流礼物。
另外,李孟发也表示,他目前同时在台北市、新北市的小学担任象农夫课后社团指导老师。由于食农教育与田园教育的推动,是需要因应不同的地理环境与人文来进行课程的调适,因此他今年的暑假,预计将带着台北市、新北市都会区的小朋友前往台东的米乡(池山、关山) 体验「食农米」教育课程、以及前往台东原乡(金峰乡、卑南乡)体验结合「民族文化」的食农教育课程,内容包含:农村家政米食体验、部落农业文化体验、地质公园食农体验等。希望透过台东所拥有的丰富农业环境及自然人文特色,来增进台北市、新北市都会区的小朋友,可以拥有因应不同食农教育场域的环境调适能力。最后也期许象农夫团队所研发设计的食农教育课程,也能对于台湾的「家庭教育」产生正面的帮助。
「象农夫」小档案
「象农夫」的由来,系延续「绿岛大象」追求环境永续精神,以及「像农夫」学习刻苦耐劳勤奋工作的态度而命名。而研发及推动「象农夫」食农教育计画的缘份,系来自于大象爸爸李孟发前几年在台东陪伴妈妈,下田务农时所发想蕴酿而来。
自民国104年开始大象爸爸即前往台北市、新北市、台东的校园、香港的校园,以食农教育为主题的教学课程。并自民国106年2月开始在台北市校园、新北市校园、香港的校园成立象农夫社团,并亲自担任学校的社团老师,积极的推动都市的食农教育。
希望透过「象农夫」食农教育课程,来培育都市孩子们认识食物、增进农事体验、以及学习基本的食物烹调料理,进而增进孩子们的独立生活能力。
【101传媒/整理报导】
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