近日，美国洛杉矶裁定，星巴克和其他咖啡店必须在加州贩售的咖啡产品上标示癌症警语，原因并非是咖啡本身致癌，而是其在烘焙过程中会释放一项化学物质。
（咖啡豆在高温烘焙过程中，会产生具有致癌疑虑的化学物质丙烯醯胺（acrylamide）。图取自网路）
法院文件指出，高等法院法官博勒（Elihu Berle）29日在拟订判决中表示，星巴克和其他业者未能证明烘焙咖啡时产生的一项化学物质威胁不显着。
此项化学物质为丙烯醯胺，自从加州法律将其列为致癌物质后，咖啡业者必须标示警语，提醒及警告数百万计喝咖啡的加州民众。
法院文件指出，加州的非营利组织「毒物教育和研究谘询委员会」（CERT）2010年先对星巴克等业者提告，控诉其未提供警语告知消费者，店家贩售的咖啡中含有高浓度有毒致癌物丙烯醯胺(acrylamide)。
此次案件中的被告业者，包含星巴克和其他约90家都必须在4月10日前提出异议。根据法律文件，其他被告包括绿山咖啡、JM斯马克公司、Kraft Foods Global等。
在第一阶段的审理中，星巴克和其他被告未能证明咖啡中的丙烯醯胺没有「显着风险程度」。第二阶段的审理结果29日公布，这些企业试图证实，丙烯醯胺有另一种可接受的显着风险程度，消费者终生喝咖啡也不会超出此风险。
博勒法官判定，这些公司无法证实有这种可接受程度的风险，因此产品必须标示含有丙烯醯胺的警语。
（美国加州法律规定咖啡业者必须在贩售的咖啡产品上标示癌症警语，提醒及警告民众。图取自网路）
【101传媒／整理报导】
-------------------------------------------------------
文章内容若有侵权疑虑，请来信告知。
客服信箱：[email protected]
免责声明：
部分图片、观点，来源于网际网路及其他网路平台，主要目的在于分享讯息，让更多人获得需要的资讯，其版权归原作者所有。如涉及侵权请告知，我们会在24小时内删除相关内容。