(图/翻摄自联合新闻网)
一例一休政策推行后，人事成本跟着上涨，行政院主计总处公布去（2017）年外食费，相较于过去上涨了1.99%，即使食材成本下降、食物类价格下跌，但仍受到一例一休人事成本上扬，以及基本工资调升影响，外食价格涨幅远比整体消费者物价的0.62%高。
近年来连年调升的基本工资，大大影响餐饮业成本，根据了解，近6年来外食物价涨幅都比消费者物价高。近5年外食费平均涨幅2.17%，表示外食族近年承受的物价压力都相对较高。去年气候较佳，蔬果受天灾影响少，因此食物类价格比前一年下跌0.37%，但外食价格比起过去却还是涨得高，比消费者物价涨幅高出1.37个百分点，当中反映出基本工资，以及一例一休的成本上涨。
今年起基本工资全面调涨至22K，行政院主计处综合统计处副处长梅家瑗认为，现在消费者外食的选择相当多元，业者避免流失客源，都不会过度的调涨物价，再加上这次基本工资的涨幅其实并不特别显着，综合考量之下，影响其实相当有限，因此预估今年外食费调幅应该不会太高。
(图/翻摄自联合新闻网)
【101传媒／整理报导】
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