造成肠胃炎发生的原因可能是吃坏东西，或是遭病毒感染，而肠胃炎缠身时，大部分人可能会选择只吃吐司、白稀饭。不过现在要告诉你，别白白受苦了，医师指出，事实上，肠胃炎的时候，大部分的东西都可以正常地吃。
(肠胃炎时，许多民众认为减少腹泻，就是要吃清淡饮食，因此白吐司经常是肠胃炎的饮食首选。图取自网路)
根据《康健杂志》，马偕儿童医院儿童肠胃科主任陈伟焘指出，得肠胃炎时「什么都可以吃，但「关键是在『量』的控制」。
陈伟焘表示，肠胃炎时，其实会让肠胃道细胞受损，无法像平时一样有效率地消化、吸收食物，因此进食时应以「少量多餐」的原则，不让功能减弱的肠胃负荷太大，且能有效消化、吸收食物的营养素。
对于一般人认为，「肠胃炎时只能吃白稀饭或是白吐司」这个观念，陈伟焘指出，当肠胃道因为细菌、或病毒感染造成发炎时，虽然清淡的饮食能减少肠胃道的刺激，但同时也必须注意摄取均衡的营养素，才能帮助肠胃道细胞的修復。「吐司、稀饭虽然不易刺激肠胃，但大部份是醣类，缺乏如蛋白质、脂质、维生素等其他营养素。」
(医师提醒，肠胃炎时，只吃白吐司或稀饭可能会导致营养不均。图取自网路)
不过需要注意的是，肠胃炎期间，最好不要喝牛奶与糖分高的饮料。
台大医院肠胃科主治医师佳宏表示，因为肠道发炎在恢復期，肠黏膜炎症反应尚未完全消退，导致肠道会变得较敏感，而牛奶中的乳糖与饮料中的砂糖、高果糖糖浆等，会刺激这些白血球，进而促进肠道蠕动、加剧腹泻的状况。
【101传媒／整理报导】
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