(图/翻摄自联合新闻网)
台湾夏季面临缺菜问题,总是需从国外大量进口,导致进口量佔整体蔬菜供应量逾6成。单单计算绿花椰菜,夏季期间就从中国大陆进口冷冻花椰菜,数量多达1万余公吨。学校近年推广午餐4章1Q策略,要求食材都要採用国产品。农委会今年开始响应推广,唿吁农民将高丽菜田区转作绿花椰菜。此作法不仅能减少高丽菜耕种,同时亦能将花椰菜截切后急速冷冻,避免夏天缺菜问题严重。
农委会农粮署副署长苏茂祥表示,台湾绿花椰菜仅于秋冬生产,夏天则相当缺乏。夏天的绿花椰菜多数都来自美国与中国大陆,台湾每年都须向中国大陆进口1万余公吨,数量相当惊人。台湾本土生产的绿花椰菜,到秋冬季节期间又相当多,导致一时无法消耗完毕,严重影响售价。再加上农业缺工问题,让绿花椰菜难以进行加工处理,成为长期以来的困扰。
(图/翻摄自农粮署官网)
苏茂祥指称,农委会台南农改场经过多年研发,顺利产出绿花椰菜的分切机器。如此不仅克服缺工问题,利用机器将绿花椰菜分切,更能快速又省工地分切,并且将绿花椰菜急速冷冻。据瞭解,冷冻保鲜能维持两年存放时间,协助补足夏天缺菜问题,同时解决校园午餐的短缺。
针对高丽菜种植过量问题,苏茂祥指从今年开始,将推广高丽菜田转作300公顷,以每公斤2元补助,协助农民进行加工。针对当局辅导区域,则集中在在彰化、云林、嘉义、台南等农业县市的高丽菜田区。相关措施将能分散农民种植高丽菜,并且稳定高丽菜价格。同时亦能减少向国外进口绿花椰菜量,让国内农民能获得更高利润。
【101传媒/整理报导】
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