(图/取自台中市政府)
台中市政府与行政院客家委员会合作举办「2017中区客家美食料理比赛」，市府客委会表示，花卉一直是客家文化基本元素之一，色彩丰富缤纷的客家花布即是最典型的代表物，而「酱」更是客家料理中不可或缺的重要元素，透过举办以「花香、果香、客酱香」为主题的料理比赛，以浪漫台三线上台中市在地的花、果及客家酱料为料理主角，运用花果的酸甜滋味入菜，符合养生观念，也摆脱客家料理以往重咸、多油的旧印象，同时也为2018台中世界花卉博览会暖身。
客家饮食应该被好好保存，这次比赛以花香、果香、客酱香当作主题，所选食材都是本土在地的花、果及酱料，以新鲜美味的材料加上创作者的巧思，变换出一道道独一无二的料理，即日起受理报名，欢迎设籍中彰投苗中部四县市的客家料理好手踊跃参加。
比赛分为学生组与社会组，由三人组队报名，设计出有花果、客酱做结合的客家料理参赛，总奖金共20万元，欢迎设籍中彰投苗四县市对客家美食料理有兴趣且年满16岁的民众踊跃参加，报名资讯请上「2017中区客家美食料理比赛」FB粉丝页查询，或电洽美食料理比赛活动小组(04-22351766)。
决赛将预定在10月15日，地点设置于台中市政府阳明市政大楼，民众到现场可以近距离观赏料理过程，还有精彩的「花飞蝶舞－主厨上菜秀」、「吃在地－花果酱DIY」、「食当季－游戏互动区」、客家美食品尝、客家艺文表演、客家特色商品贩售等好吃又好玩的活动等着您！
【101传媒／整理报导】
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