(图/取自网路)
新北市政府卫生局稽查位在新北市五股区与泰山区的两间豆芽菜制造厂，发现有不法业者竟然使用化学药剂在豆芽菜上，此次稽查卫生局是与台北市调处一起合作，发现业者使用所谓的漂白剂，让豆芽菜看起来更美观。
被查获的豆芽菜总共2193.6公斤，且更糟糕的是已经有360万公斤豆芽菜流入市面，预计200多万公斤已经被消费者买回家食用，卫生局指出，两家业者都将漂白的豆芽菜运送到力行市场和大台北农产运销中心销售，主要贩售大台北地区的餐饮业者与零售商，其中泰山区业者每日贩售约六至七百台斤，五股区业者每日贩售约二千台斤，力行和大台北农产运销中心均表示，会配合卫生局，不会再进两业者豆芽菜。
卫生局表示，两间豆芽菜制造厂都没有厂名，位于泰山的制造厂负责人坦承自104年至106年6月16日期间添加亚硫酸钠漂白豆芽菜，五股区制造厂负责人亦坦承自94年至106年6月间添加低亚硫酸钠并用于豆芽菜漂白，卫生局提醒，一般生鲜未漂白的豆芽菜呈黄色或棕色，漂白过的豆芽菜则色泽光亮，在选购豆芽菜时，应避免购买外观过白、且闻起来有异味的豆芽菜，建议食用前多用清水浸泡，烹煮时将锅盖打开，帮助残余物质挥发。
恩主公医院肾脏科主治医师张嘉峯说，民众吃下含有漂白剂的食物，最容易出现肠胃道问题，如噁心、腹泻、呕吐、腹痛、头晕等症状，另外，亚硫酸钠在国外医学研究中显示对人体有致癌风险，会影响神经、发育和生殖系统，除豆芽菜之外，为使卖相变好，国内常用来漂白的食物还包含金针菇、杏鲍菇及葡萄干、蔓越莓干、芒果干等。
【101传媒／整理报导】
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