(图/取自嘉义县政府)
夏日天气炎热，民众喜爱食用冰饮品消暑，嘉义县卫生局针对辖内食品制造业、一般商店、大卖场、随行杯饮料店及冰品贩卖店等抽验冰饮品、散装随手杯饮料、饮品配料等共计65件，检验微生物、防腐剂、甜味剂及规定外色素等项目检验，检验结果共有7家不符规定，目前已函文商家限期改善，并进行复验，若复验不合规定将依违反食品安全卫生管理法第17条、48条办理。
卫生局指出，食品生菌数超标，应是制作过程的卫生状况不佳或工作人员手部不洁及勺子取用造成污染，对于抵抗力较弱的人就可能出现发烧及腹泻等症状，目前已责令业者应注意制程及自主管理，加强制作过程环境、盛装容器卫生、注意原物料贮存温度、工作人员卫生、手上有伤口即停止调理食物、定期更换制冰机或饮水机滤心，茶桶必须清洗干净并保持干燥等皆依符合食品良好卫生规范准则之规定。
卫生局提醒民众，选购饮冰品时，要慎选优良品牌厂商，并留意现场环境卫生、容器清洁、冰品原料有无加盖、冷饮冷藏温度不得高于7℃、冷冻温度不得高于-18℃及工作人员手部清洁等，确保饮冰品食用安全，避免想消暑却影响身体健康。
民众或食品业者，有任何食品卫生疑虑，可电洽卫生局药物食品管理科，电话专线05-3620613 、05-3620590谘询。
【101传媒／整理报导】
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