(图片取自网路)
天气越来越热，在这种燠热高温的天气，来一杯清凉的手摇饮真是太适合不过了！冰冰凉凉的饮料再加上各种不同的加料，炎热的夏天突然变得很美好！但是，这些会让你肥胖的物质们，也被你一口一口地喝下肚了。
根据营养师程涵宇表示，手摇饮所使用的糖属于精緻醣类，容易促进体内脂肪的合成，造成肥胖。以手摇饮店长年热卖的珍珠奶茶为例，一杯大杯700c.c全糖珍珠奶茶，热量就高达650大卡，这等于你直接将１２颗方糖吃下肚。根据世界卫生组织建议，成人一天糖摄取量应低于200大卡，少于50公克，也就是10颗方糖，但一杯大珍奶就让你轻松「达标」。
手摇饮添加的配料也是隐藏高热量的地雷。营养师程涵宇表示，珍珠奶茶常用的波霸粉圆，主要成分为淀粉，加上焦糖色素，以700c.c平均配料添加量约110克来计算，粉圆热量就有约200大卡。其他常见的高热量配料如布丁110大卡，椰果也有70大卡。
(各种手摇饮料 图片取自网路)
因此专家建议可选择热量较低的配料，同样110克的量，像是仙草只有 15大卡，爱玉 8大卡、寒天及蒟蒻都是5大卡。不过，蒟蒻部分要注意，若店家使用的蒟蒻不是天然的白色，而是有多种颜色，通常有加糖及人工色素，热量就会达到30大卡，并增加肝肾负担。程涵宇营养师表示，若真的想喝手摇饮，尽量选择无糖的绿茶或乌龙茶，不添加其他配料，也可摄取到儿茶素，增加身体抗氧化功能。
不过，在炎炎夏日想要解渴，还是白开水最健康，或者可以自制柠檬水，在500c.c水中加入1片柠檬，就能增添口感，让白开水也能很好喝。也可以自制「健康水果饮」，准备凤梨、柳橙、柠檬、百香果、红石榴与奇异果适量打成汁，再加上气泡水200c.c就完成，一杯热量只有 60大卡，就能在炎炎夏日为你消暑解渴，不但热你喝得更建康，也可以减少身体的负担。
【101传媒／整理报导】
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