(图/取自网路)
近日鸡蛋验出号称世纪之毒的戴奥辛,引发全国消费者恐慌,农委会指出,受到戴奥辛超标影响,蛋价至少掉了3元,让蛋农苦不堪言。戴奥辛对人体损害甚鉅,究竟一天吃几颗会有健康风险?台大医院肾脏科主治医师姜至刚说:「每天吃5颗才超量!」
鸡蛋戴奥辛超标风波延烧,食药署目前已下架7744公斤、约15万颗问题鸡蛋。到底毒蛋还能不能吃?姜至刚指出,世卫对戴奥辛有提供健康风险的参考标准,对照国内12岁以下小孩平均每天的鸡蛋摄食量,就算都吃到戴奥辛毒蛋,其健康风险也仅达世卫标准的30%,换算无论成人或小孩,每天吃5颗以上毒蛋才会超量、产生健康风险。
姜至刚医师强调,戴奥辛污染是环保警讯,这次事件各界需重视,但不必过度恐慌。多数民众并不会一天吃下这么多蛋。至于市面卖售的鸡蛋有无疑虑,卫福部食药署长吴秀梅则说:「目前市售鸡蛋都安全!」
这波戴奥辛鸡蛋让人不禁联想到12年前的毒鸭蛋事件,环保署表示,这次鸡蛋验出「四氯呋喃戴奥辛」,毒性仅有毒鸭蛋「四氯戴奥辛」的1/10,致癌性较低,但同样有害。此外,戴奥辛经体内累积、分解、代谢等影响,从鸡蛋验出时可能已和原本面貌不同,难以据此直接推论可疑的污染源头,必须针对环境採样一一釐清,有其困难度。
【101传媒/整理报导】
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