新加坡美食有着浓厚的南洋风味，而且聚集许多平民小吃，是老饕的天堂，新加坡美食最大的特色就在于「辣椒」。
(图/翻自网路)
不管在哪里的小贩，一定都能常常看到必备调味品辣椒的踪影，超市中也陈列各款辣椒，任君挑选。很多从外地来到新加坡的人，不管是为了工作还是念书，久而久之都被这样的美食文化影响，吃饭一定要配辣椒。
驻新加坡代表梁国新就是爱上新加坡的「辣」，在新加坡台北工商协会青商会的餐聚中，特意测试梁国新到底能接受多少等级的辣度，而梁国新也欣然接受挑战，很多人都知道他嗜辣，中国大陆四川一般而言被认定为「麻辣族群」，其有名的川菜闻名国际，俗话说「中国大陆的四川人是不怕辣，江西人是辣不怕，湖南人是怕不辣」，而梁国新是「湖南+四川」的辣度再往上乘，令人佩服他吃辣的程度。
(图/翻自网路)
近年来许多中国劳工前往新加坡工作，他们也将麻辣锅的饮食带入新加坡，让新加坡成为重口味的聚集地，新加坡有名的「椰浆饭」是观光客必吃小吃，便宜又美味，将特调的参巴酱(Sambal)掺入白饭中，使椰浆饭在嘴里交织出不同的风味。中峇鲁市场周围的「老字号中峇鲁肉骨茶」从清晨开始便聚集人潮，许多人特爱老闆调制的辣椒酱，让清蒸鱼、肉骨茶、炒青菜等家常小吃变换更丰富的滋味。还有欧美以及台湾观光客最爱的「辣椒螃蟹」，吃过的人都赞不绝口。若有机会来到新加坡，不妨体验一下极度嗜辣的饮食文化。
资讯来源：辣不释手 新加坡美食世界
【101传媒／整理报导】
-------------------------------------------------------
文章内容若有侵权疑虑，请来信告知。
客服信箱：[email protected]
-------------------------------------------------------
本案新闻联络人：
一零一多媒体科技事业股份有限公司
台北市松山区宝清街31号8楼
电话：02-2767-1101
传真：02-2766-9101
採访编辑：郑平榆 / [email protected]
免责声明：
部分图片、观点，来源于网际网路及其他网路平台，主要目的在于分享讯息，让更多人获得需要的资讯，其版权归原作者所有。如涉及侵权请告知，我们会在24小时内删除相关内容。