(图/取自网路)
「美国医学会内科医学期刊（JAMA Internal Medicine）」的最新研究指出，美国糖业1960年代曾资助糖在心脏病扮演角色的研究，淡化处理糖和心脏病之间的关连，试图将部分原因归咎于饱和脂肪。
美联社报导，美国制糖工业在1964年出资相当于现今5万美元，贊助哈佛大学研究，要求学者把冠状动脉性心脏病的饮食成因指向饱和脂肪而非糖分。成功误导往后50年有关营养成分和心脏疾病的研究，包括今日的建议摄取量。
事实上，糖分摄食过多可能会增加罹患冠状动脉性心脏病的机率，世界卫生组织与美国心脏学会警告应避免摄取过多的糖份，以免提高心脏病风险。
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该份研究报告在1967年发布，获得重量期刊「新英格兰医学期刊」刊登，结论指出，预防心血管疾病，饮食成分只需要控制饱和脂肪与胆固醇的摄取，极度淡化糖和心脏健康的关连。
糖业协会发表声明指出，该协会「所有研究活动应更透明」，但当时法令并未规定学者必须揭露贊助来源。
此份研究3位哈佛学者均已不在人世，不过，近期有更多报告显示，食品业持续影响医学界对于心血管疾病成因的研究方向，美联社6月份就曾报导指出，有糖果厂商贊助孩童肥胖问题研究，而研究结果竟显示，不摄食糖果的孩童平均体重较嗜糖者重。
纽约时报去年也报导可口可乐（Coca-Cola Co.）、家乐氏（Kellogg Co.）等业者及农产品团体会定期资助研究，而研究人员也认为在公家资助竞争日益激烈下，业界的贊助很重要。
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【101传媒／整理报导】
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