2016台湾美食展将于8月5日至8月8日于台北世贸一馆登场，这场台湾美食界盛事，除了有机会近距离接触名厨，试吃美食、抢优惠，也是厨师们切磋及与民众交流的重要平台。美食展在「食之艺」展区精心规划「厨艺春秋」论坛，分别开设『女厨师天空』、『大师讲座』、『牛肉麵讲堂』、『健康美味翻转餐桌』、『厨艺教学』、『两岸扬州炒饭交流』等主题共23堂讲堂，可免费参加（可迳上https://play.niceday.tw/category/114网站预先报名，亦可现场报名各50人，每场限额100人）精彩可期不容错过。
（图／取自网路）
「厨艺春秋」首次规划『女厨师天空』，由台湾国际年轻厨师协会会员、多数在中学及大学授课的王景茹、李婕绫、陈雅雯、巫宛儒、彭宣绮及邱燕燕等6位女厨师担纲，在协会理事长黄景龙指导、南侨赞歧乌龙麵及富味乡食品公司共襄盛举下，于8月6日到8月8日3天展期内，选用天然丶安全食材，以女性细腻心思设计健康营养的早餐，并现场制作，每天提供100份供观展民众品尝，让吃的人能从每天的第一餐就充满活力泉源，并感受满满的幸福，同时也会不藏私的公佈菜单，让忙碌的现代父母，也能在家中制作美味、营养满点的早餐。
『大师讲座』赓续去年追逐大师风采，今年更增加至7位大师，包括国外大师天皇御厨-富泽浩一『演绎日本天皇生日宴重现精典』、北美食神-甄文达『中式料理纯真食代巧思处处有』、世界厨师协会A级裁判-Willment Leong主席『展现厨师技艺拥抱全世界』暨国内大师包括世界甜点冠军-陈立喆『世界冠军勤奋学』、国际调酒冠军-郭植伶『国际调酒面面观』、台湾新食神-张志腾『善用食材烹调好味道，追求美食真善美』、世界麵包冠军-吴宝春『冠军只是当下，学习才是永远的』，让世界看见台湾美食文化与职人精神，也扩大您的视野感受国际级的大师风范，如何让美食返璞归真，呈现食物原本的美好。
（图／取自网路）
「you are what you eat」已成为现代健康饮食指南，想要健康，就得吃得健康。厨艺春秋推出『健康美味翻转餐桌』讲座，结合农委会推荐8位青农、8位厨艺大师运用安心无毒的台湾食材，如绿芦笋、香菇、黑木耳、鸡肉、蛋、牛肉、鲈鱼、牛番茄、苦瓜、过猫，透过讲座将食物的美味，找回最先的初衷。带您感受「食在地- ¬吃当季」真挚的纯真美味，让美食返璞归真，呈现食物原本的美好。
『牛肉麵讲堂』～传承台湾3大冠军牛肉麵美味，将红烧、创意、清炖3位冠军牛肉麵大厨匯集一堂，教授如何煮出一碗传达小吃界王者美食的精典美味牛肉麵；『厨艺教学』～包括金门58高粱话美食，藉由酒与美食对话，如何细细品味人生；草莓淡酒品美食、百里飘香品美味，首次将台湾水果酒融入菜餚中，除传递近年来台湾果酒扬名海外获奖无数外，亦可成为家中另一份惊喜佳餚，让您十指大动；『交流竞技讲堂』～两岸扬州炒饭交流，透过来自真正扬州炒饭的演绎，从咸鱼到粒粒分明的炒饭，到底台湾的扬州炒饭又呈现如何的丰富性，不妨请大家拭目以待，尤其临场品尝扬州炒饭炒出的另一番美味，一睹两岸美食对决。
（图／交通部观光局提供）
资讯来源：交通部观光局
【101传媒／整理报导】
-------------------------------------------------------
文章内容若有侵权疑虑，请来信告知。
客服信箱：[email protected]
免责声明：
部分图片、观点，来源于网际网路及其他网路平台，主要目的在于分享讯息，让更多人获得需要的资讯，其版权归原作者所有。如涉及侵权请告知，我们会在24小时内删除相关内容。