(图/取自网路)
明天就是端午节了，101小编已经迫不及待要吃粽子了，但粽子的超高热量也让人却步，所以市面上越来越多养生粽推出，来吸引消费者，但你可知道养生粽未必养生，除了淀粉量高让热量也很高外，慢性病患者仍应慎选，并酌量食用，以免造成病情恶化。营养师陈慧文提醒，建议一天吃一小颗，才能健康度过节庆。
民众对于端午节，总要应景吃个几天粽子才有气氛，由于养生观念风行，市面上也推出许多打着「养生」的粽子。台中慈济医院营养师陈慧文提醒，粽子内馅愈丰富，代表热量愈高，临床有八成慢性病人不清楚粽子内馅成分。
★营养师建议一天一小颗为限
陈慧文表示，坊间所谓的养生粽，虽然相较全糯米粽热量低，但常见的栗子、莲子、绿豆、红豆与薏仁属于全谷根茎类，来源也是淀粉。一颗正常大小的养生粽，热量就等于两碗白饭，十分可观！慢性病人建议一天最多只能吃一小颗。
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她说，糖尿病病友可吃全谷米粽，搭配一盘蔬菜，以延缓血糖吸收上升的速度；高血压病友则可吃经过水煮的粽子，以葱、姜、蒜等增加香气，减少用油、盐使用量，和糖尿病友一样，量都不要比女生的拳头大；肾脏病友要控制蛋白质食用量，建议选地瓜粉、太白粉或凉粉等低氮淀粉制作的水晶粽。
陈慧文也说，不少人总觉得饭后吃水果健康，喝茶可去油解腻。他建议水果和茶都应该在饭后一小时再吃或饮用，茶更不可喝太多，以免造成铁质流失。连养生粽都一颗等于两碗白饭了，一般的粽子更是热量惊人，就算没有慢性疾病的民众，为了健康和美丽，还是跟着小编一起少吃为妙，浅尝即可啰！
【101传媒／整理报导】
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