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端午节粽子暗藏热量危机？每逢端午一定要吃粽子应景一下，小编最喜欢有包蛋黄的粽子了！但你知道一颗粽子下肚，热量究竟有多惊人吗？传统肉粽不仅包有五花肉，糯米也经过油拌炒，单吃1颗热量高达628大卡，一天吃3颗就超过每日所需热量。
卫生福利部国民健康署表示，传统肉粽热量吓人，吃一颗相当于吃下一整个滷鸡腿便当，骑脚踏车2.5小时才能消耗。假使民众4天端午假期，午餐和晚餐个吃一颗肉粽，4天下来体重将增加0.65公斤，即便吃热量较低的素粽，4天也将胖0.32公斤。若是单吃粽子，无其他食物搭配，连续1週吃下来，不只体重直线上升，更容易引发血脂异常。吃粽子1週不要超过3粒，1天只选1餐吃粽子，且避免距离睡前太近的时间吃，让胃肠在晚间适度休息。
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国健署建议，应挑选热量较低、体积较小的粽子，市面上不少低卡小肉粽，一颗热量162大卡，不到传统肉粽的3成；养生素粽每颗热量166大卡，相较一般素粽的218大卡，仍减少不少。粽子食材方面，国健署建议可优先挑选有添加紫米、燕麦等全榖、杂粮类，肉类尽量选择瘦肉、鸡肉或海鲜，取代五花肉，有菇类、笋子、红枣等则可增加蔬菜摄取。
此外，粽子本身已有调味，品尝时建议别再沾酱，并搭配蔬果如小黄瓜、烫青菜、小蕃茄、芭乐等，补充维生素、矿物质，同时促进肠道蠕动，增加饱足感。
【101传媒／整理报导】
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