(图/取自网路)
巧克力一项是女性的最爱，不仅能满足口腹之慾，许多研究指出，对于调节血压、血脂、血糖等方面都有所帮助，而目前研究更指向美容方面，表示食用巧克力也能改善皮肤健康问题。
白皮肤一项受亚洲人的推从，从俗语「一白遮九丑」就能理解，肤色是美丑的一项重要指标，但为了养好皮肤，不只要擦美白化妆品，还须注意皮肤曝晒在阳光下所导致的老化问题。一项研究指出，为改善黑斑、皱纹、肤质黯淡、蜡黄等皮肤问题，服用巧克力中含有的可可黄烷醇（Cocoa Flavanol）将获得改善。
研究长达半年时间，找来62 位年龄介于 43~86 岁的韩国女性，研究人员每天让受验者补充320 毫克的可可黄烷醇口服补充剂，比较补充前和补充后第 12 週、补充后第 24 週受验者的皮肤老化状况，发现补充后有明显的改善，并指出，规律并长期的补充可可黄烷醇，能改善皱纹和皮肤弹性的问题。
(图/取自网路)
但此研究结果并不表示，随意挑选市面上的巧可力来服用，都能达到相同功效。事实上，市售巧克力并非全部都是单纯的可可粉制成，巧克力产品总共能分为三大类，分别为黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力。而其中的白巧克力，其实并不具有一定比例的总可可固形物，总含量只包含足量的可可脂，因此含有可类黄酮成分的机会甚低，因此须注意，若服用过多的白巧克力，不但不会对皮肤状况有所助益，恐怕只会增加体脂肪。
一般来说，纯度较高的巧克力，通常口感较苦涩，为获得大众喜爱，并遮掩苦味。通常在制作过程会添加不同比例的糖、乳化剂、卵磷脂等来做调和，使口感更加滑顺、好吃。但越是好吃的巧克力，内含成分可能含有过多精制糖等调味剂，食用过多将影响健康，与研究中单纯补充可可黄烷醇的方式相差甚远。因此若是为了追求美容、健康，需挑选成分单纯的可可，而不是经过调味、甜度较高的各类巧克力。
【101传媒／整理报导】
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