(图/取自网路)
食品药物管理署(以下称食药署)于104年12月份会同11县市卫生局启动「104年度酱油工厂稽查专案」，完成31家酱油制造业者之查核，结果有12家不符食品良好卫生规范准则，辖管卫生局均已命限期改正，其中8家业者业经复查合格，1家复查时已停业，另有大昌行、新丰食品园、连丰食品行等3业者仍在改善中。
同时抽验31件酱油产品检验3-单氯丙二醇，检验结果均符合规定。倘业者届期未改正，依食品安全卫生管理法第44条第1项规定，得处6万元以上2亿元以下罚锾，情节重大者得命其歇业、停业。
(图/取自网路)
食药署表示，此稽查专案依《食品良好卫生规范准则》稽查「原料来源与验收流程」、「产品制程」、「环境卫生」及「食品添加物使用情形」等项目。12家不符规范业者，主要缺失为仓储内原料、半成品、包材杂放，以及食品添加物未落实专人、专册、专柜管理等，县市卫生局已命其限期改正。
食药署唿吁食品业者应落实自主管理，确保作业场所、设备之清洁卫生，符合食品良好卫生规范准则，以维护食品卫生安全及品质，食药署将持续进行各项卫生管理与督导卫生局稽查，以保障民众食品的安全。
【一零一传媒／整理报导】
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