（图／取自网路）
早晨一杯咖啡，开启忙碌的一天，你也喜欢喝咖啡吗？根据日本营养管理师安中千绘的说法，咖啡含有具抗氧化功能的咖啡因与咖啡酸，可以有效加速脂肪燃烧，特别是在喝完后30分钟至1小时，人的体内会释放血液里的游离脂肪酸，进行体脂肪分解，若在这时搭配「飞轮」或是「慢跑」等激烈运动，可提高分解脂肪的效率。
根据日本企业的研究指出，内脏肥胖型109位男女饮用1天1杯含有咖啡酸的饮料后，12周平均减少1.5公斤，腹部脂肪缩小9.3平方公分，体脂肪也跟着降低。如果是在运动前饮用2到3杯咖啡（1杯150毫克），结果显示可以比平时多燃烧30%至50%的脂肪量。
安中千绘说明，喝下咖啡之后的30分钟到1小时，体内会释放出血液里的游离脂肪酸，进而促进体脂肪分解；许多研究结果也显示，饮用1杯咖啡之后的3小时，基础代谢会提高3%至5%。也就是说，基础代谢的提高，能让身体更容易消耗掉热量，真正达到减重效果。
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不过，特别要提醒民众，咖啡酸虽然有助于减重，但仍不可摄取过量。根据咖啡豆与烘焙法的不同，滤挂式咖啡1杯约含有15到325毫克的咖啡酸，即溶咖啡则是55至340毫克；倘若以燃烧脂肪为目的，建议1天饮用不要超过3杯，适量饮用为顾及身体健康的上策。
但如果想加强成效难道别无他法了吗？其实，可以尝试看看运动前1小时饮用1.5杯的咖啡、摄取约180毫克的咖啡因。这样运动时不仅比较不容易感到疲劳，可藉由提高专注力，拉长整体运动时间，还能消耗更多脂肪。另在运动结束后，也能有效减缓肌肉痠痛，避免因身体痠痛而放弃持续运动。
至于不擅于激烈运动，或是没时间运动的民众，可以将运动换成30分钟的健走或是家事。一般30分钟的健走会消耗100卡路里，但在事前配一杯咖啡就能提高身体的代谢率，而且养成习惯的话，光靠健走就有可能2个月瘦1公斤！
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