(图/取自网路)
现在都会家庭人口逐渐减少,到超市採买食品也偏向少量包装,而鸡蛋为最常购买之食材,却无法追溯出处管理。为此,卫生福利部食药署今天公布5月抽验市售鸡或鸭蛋98件,3件动物用药残留不合格,已开罚。市售散装鸡蛋将全面纳入管理,为追溯散装鸡蛋来源,农委会推出鸡蛋溯源标章,标章载明每位蛋农条码、QRcode,消费者可追溯鸡蛋来自哪个牧场、负责人姓名,最快年底前实施。
农委会畜牧处副处长王忠恕表示,国内年产鸡蛋68亿颗,但每次鸡蛋查验,若动物用药残留不合格,盒装蛋可以追到生产的蛋鸡场,散装蛋若有问题,总是收购的蛋商被罚,蛋商十分不满。且根据调查,目前市场上盒装蛋占40%,约60%都是散装鸡蛋,若遇到检测不合格,常找不到生产牧场,影响消费者安全。
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为解决这个问题,农委会畜牧处已确定要所有蛋鸡场落实使用追溯条码,将请中华民国养鸡协会比照鲜乳业的作法,在出产的产品上贴追溯条码贴纸,消费者扫条码,就知道出自哪个蛋鸡场。
若通过此法,每个蛋鸡场出场的蛋,即便是散装蛋也是200颗装满一箱才出货,条码贴纸会贴在篮子上,有问题,扫条码就知道是来自哪个场;若是不满一箱200颗,则会秤重处理,一样要贴上追溯条码,不会发生不同场的蛋用同一个条码的情况。若厂商未依规定使用,将依违反食品安全卫生管理法第25条规定,以同法第47条开罚,会罚新台币3万元以上、300万元以下。
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