（图／取自网路）
过去有网路流传，喝牛奶恐会致癌，最近再度被提出讨论。二○○八年诺贝尔生理医学奖得主楚尔．豪森于中原大学演讲中指出，他的研究在牛奶及牛血清中找到廿种造成乳癌、大肠癌及渐冻人症的危险因子，以台湾人的饮食习惯来观察，建议少吃生牛肉，要喝灭菌完全的牛奶，可减少罹癌机率。国民健康署则表示，饮食习惯确实与癌症相关，不过牛奶的致癌性国际上争议颇大、并无定论。
牛奶是非常好的钙质来源，尤其是成长中孩童，钙质为组成身体骨骼及牙齿的主要成分，若摄取不足，恐让骨骼成长不良。看似有益无害的牛奶，却有网路谣传，大肠癌、乳癌及其他多种癌症与吃红肉、喝牛奶相关，唿吁大家不要再喝牛奶。医师则说，牛奶并非单独、关键的致癌因素，要适量摄取、均衡饮食。
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对此，国健署癌症防治组长吴建远表示，食用红肉确实会增加肠癌机率，但牛奶与癌症的关联性没有定论。但他也补充，据世界卫生组织指出，吸菸、过量饮酒、不健康饮食、缺乏身体活动及肥胖等主要危险因子，占癌症死因的30%，提醒民众面对癌症要「及早预防、及早发现、及早治疗」，拒菸酒，少吃红肉多运动，并定期筛检。
面对癌症，更积极的作为应是定期筛检，才能早期发现、早期治疗。台湾政府对于50岁以上、未满75岁民众也提供2年一次的免费粪便潜血检查，以及45至69岁及40至44岁具乳癌家族史妇女2年一次免费乳房X光摄影检查。
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