(图／取自网路)
咖啡已成为现代人风行的饮品，许多人也投身其中研究如何沖泡好喝的咖啡。从单品到花式，咖啡文化已深植人心，手捧一杯醇香咖啡之时，你可知道除了心情上的享受之外，咖啡还能为你带来多少健康上的助益吗？
咖啡是目前被人类使用最久却又误解最多的饮料，许多最新的研究报告显示，在许多方面，咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害；反之，咖啡甚至具有益于人体健康的成分：
1. 抗氧化的效果：咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成份，可以有效抗威胁我们身体健康的自由基，而自由基是造成许多疾病（如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症）的主因。自由基过多会使身体代谢受到影响，破坏细胞进而使得器官组织受影响。
2. 保护心脏血管的功能：咖啡含有高成份的多酚化合物，这一类化合物是强力的抗氧化剂，能延缓低密度脂蛋白的氧化时间高达三倍，可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成；咖啡还可以增强血管收缩，避免血管扩强而头痛。此外，少量的咖啡也可以增强心肌收缩能力，促进血液循环，达到预防心血管疾病的作用。
3. 提神醒脑：咖啡所含的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统，延长脑部清醒的时间，使思路清晰、敏锐，且注意力较为集中，可提高工作及学习的效率。
4. 抗忧郁：少量的咖啡可使人精神振奋，心情愉快，纾解忧郁的现象。
5. 控制体重：咖啡因能提高人体消耗热量的速率，一项研究现100毫克的咖啡因（约１杯咖啡）可加速脂肪分解，能使人体的新陈代谢率，增加百分之三至四，增加热能的消耗，适量饮用，有减重效果。
6. 促进消化：咖啡因会刺激交感神经，提高胃液分泌，如果在饭后适量饮用，有助消化。
7. 利尿：咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上厕所次数增加。
8. 改善便秘：咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素，产生通便作用，可当快速通便剂。
9. 降低患肠癌或直肠癌的机率：咖啡含有天然抗氧化物。
10. 止痛：咖啡因做为一个药品时，可以加强某些止痛剂的效果。
11. 增强身体敏捷度：咖啡因也有助于在运动时，使运动阀值隆低，增加身体的敏捷度，使运动员缔造较好的成绩。
12. 降低得胆结石的机会：最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起从不喝的人，平均得到胆结石的机会小了40﹪。此外，咖啡所含的单宁酸，具有收敛性及止血、防臭的作用。
医界研究指出，每天喝咖啡最好的时间是：春冬季的下午三至五时，夏秋季的下午四至六时，因为这是人体最疲惫的时刻。但，正如其他食物一般，并不是每一个人都适合饮用咖啡，对于咖啡的摄取应该适量，而且须根据身体状况减少或避免饮用。当身体出现以下状况或疾病时，应少喝咖啡：
1. 发育中的儿童
2. 怀孕期间
3. 正在授乳的妇女
4. 老年人
5. 空腹前（或饭前）
6. 腹泻者
7. 胃酸过多的人
8. 患有胃及十二指肠胃溃疡者•患有肠道过敏症候群者
9. 抽烟的人
10. 喝酒之后
11. 容易失眠的人
12. 有精神方面疾病的人
13. 正在服用镇定剂的人
14. 应限制钾摄取的肾脏病患
此外，要健康的享受咖啡美味，还须留意以下事项：
1.每天喝五杯咖啡（每杯约150cc）以上咖啡，即容易造成上瘾，危及身体健康。
2.早晨喝咖啡的确有助于头脑清醒、精神抖擞，但须先吃早餐后，才能饮用，否则容易伤害肠胃功能。有胃及十二脂肠胃溃疡的人，尤其应避免空腹喝咖啡。
3.酒后不宜喝咖啡，否则会更刺激血管扩张、加快血液循环，增加心血管的负担。
4.喝了咖啡约十至十五分钟，即有提神醒脑的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
5.勿喝太浓的咖啡，否则会使人变得急躁且理解力减弱。
6.喝咖啡后，不能马上抽烟，否则容易对心脏造成危害。
7.服用抗生素和胃溃疡治疗药物，不可同时喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不适。
8.喝咖啡时最好加一些奶精，以缓和对胃的刺激，但是奶精与糖皆有热量，须控制摄取量，以免发胖。
所有的食物都是上天恩赐。因此下次在你悠悠闲闲品尝一杯咖啡时，除了让你享受优闲、轻松的气氛，达到纾解压力、放松身心、消除疲劳的作用外，这杯小小的咖啡正为你的身体健康筑起了一道坚强防线，小心地保护着您，只要记得别喝得太多哦！
【101创业大小事/整理报导】
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