(图取自网路)
臺湾夏季气候炎热，许多食品业者常大量使用冰块降低食品温度，以确保凉快口感及食材新鲜度，惟食用冰块制作环境潮湿，制冰环境及机具清洁度常影响冰块的卫生安全。为确保市售冰块的品质，食品药物管理署(下称食药署) 近日将启动「107年度食用冰块制造业稽查专案」，会同地方政府卫生局针对该类制造业者进行源头查核，以维护民众健康。
本次稽查重点包括食品业者登录资讯、食品良好卫生规范准则(GHP)符合性、产品责任险、产品回收及处理作业流程及食用冰块成品抽验等，并持续落实食安五环政策，针对歷年违规次数较多之业者加强查验，如查获违反食品安全卫生管理法相关规定，将依法处办。
食药署唿吁食品业者应落实自主管理，并符合食品安全卫生管理法相关规定，GHP不符合规定，经命限期改正而届期不改正者，涉违反食安法第8条规定，可依同法第44条规定处新臺币6万元以上2亿元以下罚锾；抽验不符合规定，经命限期改正而届期不改正者，涉违反食安法第17条规定，可依同法第48条规定处新臺币3万元以上300万元以下罚锾。
公告时间:2018/03/29
