世大运选手村剩余食材不浪费 食物共享照顾弱势族群

2017-09-01
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世大运选手村剩余食材不浪费 食物共享照顾弱势族群

(图 / 取自柯文哲脸书)

 

世大运选手村在赛事期间,餐厅每天约需供应3万5至4万份的餐食,光是食材就耗资3亿元,为避免浪费食物,世大运组委会在赛前已和厂商共同拟定「食品管理及惜食计画」,由餐饮供应商自源头开始控管,依据选手村的入住人数,以及参赛人数等,进行食材订购,并依据实际状况备料和制作,为的是避免浪费且尽力减少剩食的情形。

 

如今12天的赛事结束,选手村剩余的食材也安排了良好的分配,在闭幕式当天盘点后,400箱的食材像是牛奶、鸡蛋、培根、麵包等等,透过南机场的幸福食物银行统筹,分别配给近20个社福团体,其中像是在南机场夜市旁的书屋花甲续食餐厅,预计将用这些食材制作餐点,在9月3号招待弱势族群。

 

这些食物也会分配到游民中心、老人共餐、孩童课辅等,近20个社福团体,确实达到不浪费之下的食物共享,除了珍惜食物之外,也照顾需要的到弱势族群,充分善用到剩余资源,良好的分配可以说是世大运另一方面的成功。

 

 

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