(图/取自台北市政府)
泰国厨艺学院The V School 7月31日来台湾参访开平餐饮学校，双方互相交流厨艺，The V School在泰国当地十分知名，日本、韩国、星马和泰国料理皆有课程教授，，The V School总监Patcharee Panaram表示，当初会选择与开平餐饮合作，是因为开平餐饮获得世界厨师联合会（World Association of Chefs' Societies，WorldChefs）认证，觉得教学具有品质保证，事实上，开平餐饮的教学比预期得更好，中式点心在泰国十分受欢迎，The V School一直想引进相关课程，但在泰国找不到能提供专业中式点心教学的师傅，这次很高兴能与开平餐饮合作，希望藉此建立起台湾与泰国餐饮界的桥梁，将正统的美味中点教学引进泰国。
泰国厨艺学院派出12名专业厨师到开平餐饮主厨之家中点教学餐厅修习用道地中式点心技法，开平餐饮学校副校长夏豪均表示，开平餐饮长期致力于推广台湾餐饮文化、独特在地料理到国际舞台，不只积极参与国际餐饮盛会，如7月初参与美国厨艺联盟(ACF)年会，并将于今年9月承办国际中等学校学生厨艺挑战赛(ISSCC，简称城市盃)，也与许多国内外学校、机构长期合作，包括和日本相可高校缔结姐妹校互相教学体验、南加州大学参访课程等，和The V School虽是第一次合作，但他们学生的表现都很优秀，也很用心体验台湾餐饮文化，未来也会和The V School继续保持良好关係。
