（图/翻摄自网路）
在比利时曾有一对长期吃素的夫妇，仅餵食出生才满3个月大的男婴「植物奶」，导致孩子在7个月大时体重只有同年龄健康婴儿的一半。当父母发现孩子呕吐不止，送进急诊室却为时已晚，最终该名婴儿因营养不良而脱水死亡，事后夫妻遭检察官以有蓄意虐待之虞，向他们提起告诉。
彼得（Peter）和珊卓娜（Sandrina）居住在比利时东佛兰德省贝弗伦（Beveren），经营健康食品商店且长期吃素。他们在自己的孩子卢卡斯（Lucus）3个月到7个月大时，只以米浆、燕麦奶、藜麦奶、荞麦奶、玉米奶等植物奶餵养孩子。有天夫妻发现婴儿呕吐不止，送医后发现宝宝严重脱水，再加上长期营养不良，最后死于急诊室。当时宝宝的体重竟只有4300公克，明显比其他健康婴儿的体重少了一半。
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夫妻声称孩子有麸质和乳糖不耐症，在没有询问相关医师的情况下，竟擅自只以玉米汁、米煳、燕麦、麦片等替代品餵养孩子。事后更认为自己已尽力照顾宝宝，觉得孩子没有异常，也认为吃素并没有错，更没有做坏事。但检察官认为该对夫妻看见孩子日益消瘦，却也没有採取任何行动，还继续用「植物奶」餵食形同施虐，对夫妻提出告诉。若判决确立，这对父母恐怕将面临最长18个月的刑期，判决将于6月14日确定。
有消息指出，儿童特殊饮食等类似事件在世界各地层出不穷，让各国立法单位不得不重视、推出新法案。义大利政府在去年夏天颁佈法令，针控制孩童饮食的父母，若只让孩子吃素，将可能面临一年的牢狱之灾，如果影响到孩童长期健康发展，甚至需坐上四年的牢。对此，比利时临床营养与代谢学会（SFNEP）专家表示，植物奶事实上只能算是「饮料」，并不能作为餵养婴儿的营养品，因此长期餵食对幼儿非常危险，根本是在虐待孩童。况且植物奶当缺少许多婴儿成长所需的养分，诸如蛋白质、维生素或人体必需的矿物质等。也唿吁父母应该重视宝宝的营养摄取均衡，也要注意所选奶类应为低脂，以免血中胆固醇过高。
究竟吃素能不能提供一个正常孩童的健康需求？根据美国营养与饮食协会指出，合理的素食计画（包括全素饮食），都足以满足人类各阶段所需的营养，包括怀孕，哺乳，婴儿，幼儿，青少年，青年，甚至运动员。但台湾素食者营养学会认为，4到6个月的孩子，主要营养与热量的来源仍为母奶，一般市售牛奶、豆浆等植物奶并不能完全满足孩子的营养需求，也可能导致孩童消化不良。若要以全素餵食孩子，应在餐后加一点含维他命C的芭乐泥等，协助孩子吸收因吃素而缺乏的铁质。除此之外，学会也提醒，家长应每日带孩子出门晒太阳10至15分钟，晒太阳来摄取维持骨骼健康所需之维他命D。
