（图／取自网路）
桃园眷村文化节眷味达人大赏，昨天在龙潭举办决赛，10组眷村妈妈拿出独门手艺展现各式眷村菜，民众围观不断询问，大家也不藏私乐于传授，场面热闹。
桃园县文化局长张壮谋说，民以食为天，从饮食中可以发现累积的生活点滴及轨迹，眷村融合许多台湾当地的闽南、客家、原住民等族群，这种特色也呈现在眷村各式美食上。
昨天活动包含中坜自立、精忠共3队，龙潭凌云、中正、黄唐、中兴4队，杨梅金龙1队，大溪侨爱2队共襄盛举。其中，大溪侨爱的眷村妈妈，呈现失传的「烤饼」工夫，吸引民众热烈询问。
侨爱社区妈妈郑爱芬说，制作烤饼需先将香葱拌猪油爆香，再加入绞肉、酱油、盐巴，全凭经验调味，最后则是加入梅干菜后包入麵糰中，塑形后放入平底锅中，不放任何油直接干烤，成品一口咬下肉汁和香味四溢，是老饕的最爱。
【一零一传媒／整理报导】
