跨年过后没多久就是农历春节，传统上家家户户都会围炉吃火锅，不过火锅的汤里头含有所有食材的油脂、普林、草酸和钠，若是不小心喝太多也要注意会对身体造成负担，增加肾结石风险!除了少喝一点之外，营养师也提供5个步骤，帮助民众再连假吃锅时，也能吃得健康又安心。
首先最重要的就是水一定要喝够，营养师表是足够的水能够稀释尿液中会诱发肾结石的物质，以一个健康成人来说，一次的尿量约为200至250毫升，代表一天大概要尿8、9次，因此若每天能排出2千豪量的尿量，就表示水量喝得刚刚好!
(图/翻摄自网路)
再来，适度摄取动物性蛋白质不过量，营养师建议每天摄取的蛋白质辆，将体重乘以0.8~1.0公克，就能算出自己每日所需摄取量，例如60公斤成人，将体重60乘以0.8公克之后得出数字为48，就代表需要摄取48公克的蛋白质。也可以植物性蛋白质，如豆腐、豆干来取代动物性蛋白质。
第三，摄取足够的钙质，建议健康成人每日摄取1000毫克的钙质，除了乳制品之外，也可多摄取一些高钙食物，例如豆干、苋菜、白菜等。第四，不要吃过余种口味的食物，因为高咸、重口味的食物大多富含钠，钠离子若摄取过量，钠随着尿液排泄时就会带着钙一起排出、增加钙的流失。最后则要避免摄取过多高草酸，例如：菠菜、草莓、巧克力、核桃、茶，避免尿液中草酸过高诱发草酸钙结石。
(图/翻摄自网路)
【101传媒／整理报导】
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