(图/取自网路)
有人说,年纪太小的,不适合创业,也有人说,年纪太大了,创业已经没有了精力,那什么时候创业好呢,其实创业没有来不及之说。
成功是什么?是一份坚守,是一份执着。孙秋苹正是在向成功不断攀爬的人,柔弱的外表、理性的思维下是对自己事业不断的嚮往与追求,在「年龄有限,追求无限」这种信念的支持下,她不断诠释着自己对成功的理解。
从一名幼师失业,到为谋生成为洗碗工,从负债20万起步到奋斗出百万资产,她依靠自己的头脑和双手,开始一步步奔赴「一场成功的盛宴」。
失去幼师「饭碗」幹起洗碗工
孙秋苹出生于上世纪60年代,和那个时期的大多数人一样,她平凡而又普通。
高中毕业后,她就到了一家企业幼稚园做幼师工作。但是这家企业却忽然通知她由于企业的经营状况不好,幼稚园解散了。 她说,那个时候,感觉自己做了一场噩梦。但现在回想起过去她对那一段生活同样也心存感激,正是在洗碗中,给自己今后的发展奠定了基础。 她在别人的帮助下在长春一家宾馆的日本料理店开始了她的打工生涯,成了一名洗碗工,每个月只能拿到不到500元的收入。
一年就当上前厅经理
至今,她仍然能记得到料理店刷碗的第一天她所学到的第一句日语。
「把洗完的盘子都拿过来。」在上班的第一天早上,厨师长—日本人金田三郎用日语给她分配着工作。
当时,她从来没有接触过日语,听完后,根本不明白是什么意思,金田三郎又用日语连续说了几次,但她仍没有任何反应,这让金田三郎非常恼火,随手就把一个炒菜的勺子扔进了洗手池中,非常生气地走了。通过这件事,她充分意识到了在这样的环境中不懂日语就无法工作下去,就在当天的下午,她学会一句简单的日语「下班了,您慢走。」
经过了短短的一个月后,她凭藉着自己的勤奋和对日本料理的敏感,被调入了后厨。在后厨的近一年的工作中,她基本上掌握了日本料理的做法,同时她的勤奋也被日本老闆看中,提拔成为料理店的前厅经理。
一个答案拉来一批客人
一日店里来了一位日本老人,在此之前,这位日本老人曾去过长春市的几家料理店,但都觉得不甚理想。而当别人把孙秋苹的日本料理店介绍给这位日本老人的时候,老人刚开始也没把这个小店放在眼里,来到小店,就给孙秋苹来了一个「下马威」。
「我给你出一道题,如果你能答上,我就在你这里用餐,日本的清酒多少温度最为适宜?」在日本,是以清酒来衡量料理店是否正宗的。
「人体的温度最为适合37摄氏度。」当这位日本老人听到这个回答时非常兴奋,因为在他曾经到过的长春的另几家日本料理店的负责人都没有能够正确地回答出这个问题,而在品尝过她做的料理后,老人给了她一个最高也是最亲切的评价,「这是我们家乡(日本)的味道。」
此后,老人每次来到长春都要到她的店里来品尝,并不断把她的料理店介绍给自己的朋友。有了这次经歷,孙秋苹更是看到了服务细节所带来的益处,更是从服务细节来提升整个料理店的水准。
在她的料理店中细节也是无处不在。打开牙籤盒,16根牙籤呈正方形整整齐齐的摆放,墙壁上的木制窗櫺被擦得几乎没有一丝灰尘,孙秋苹说,每天她都要戴上白手套对每个窗櫺进行检查以确保清洁,「日本人是非常注重就餐环境清洁的,可不能小看了这一点。」也就是通过这种服务,她的料理店迎来了更多的顾客。
「大不了从头再来」
最后,孙秋苹「这个世界上总有一些人,在五年前的时候,就抱怨没有抓住十年前的那次财富机遇,五年后的今天,又开始抱怨没有抓住五年前的那次绝佳机会,相信再过五年,他们还会抱怨没有抓住今天的机会。其实,这个世界并不缺少机会,任何时候都有很好的机遇,关键是你能否察觉到它的存在,然后全力以赴地去做好它。只要你用心了,努力了,任何时候都不会迟的」
【一零一传媒/整理报导】
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